We horen vaak dat 'niemand snoep weigert'. Sterker nog, meer dan eens, dringen wij aan snack een heerlijke bonbon na een vreselijke dag te hebben doorgebracht, of wanneer we voelen zich gekwetst door iets en zijn "de put."
We weten dat chocolade onze astrale kan tillen. In feite zeggen studies dat consumptie van chocolade geassocieerd is metemotioneel welbevinden. Dit heeft te maken met de release van bepaalde stoffen in de hersenen, zoals endorfines, neurotransmitters zoals dopamine en serotonine bij te dragen aan de stemming reguleren.
Er is zelfs onderzoek dat gevonden veranderingen in de hersenen de activiteit om de chocolade ruiken of gewoon als we het zien, zonder zelfs termen geknepen een beetje! Dit is een van de krachten van chocolade, misschien wel het meest herkende. Toch is het niet de enige. En het is logisch om te denken dat als er veranderingen in stemming zijn als gevolg van veranderingen in de hersenfunctie, ze ook op andere niveaus kunnen voorkomen.
En zo lijkt het ook. Volgens een artikel gepubliceerd in 2011 in het tijdschriftBritish Journal of Clinical Pharmacology (British Journal of Clinical Pharmacology), cacao flavonoïden zijn gerelateerd aan een verbetering van de cognitieve en visuele functies. Volgens het document zou cacao deze effecten hebben dankzij een verandering in de cerebrale bloedstroom en cognitieve functie.
dit tijdschrift ook vermelden interessante bevindingen die aangevendat chocolade kan de degeneratieve effecten van leeftijdte stoppen, het bijhouden van de jeugd van neuronen en hen te beschermen tegen neurotoxische stoffen, het verminderen van de neuro-ontsteking en het bevorderen van een betere werking van het geheugen en van het leervermogen, waardoor de plasticiteit van de hersenen toeneemt.
Al deze gegevens rechtvaardigt het feit dat ze worden gemaakt en meer inspanningen om gunstige effecten van het cacaoverbruik analyseren mensen getroffen met de ziekte vanAlzheimer, of is aangetoond dat het verbruik van cacao vermindert het risico van herseninfarct.
Wetenschap documenteert dit: chocolade is een bondgenoot van goede humor en een betere hersenfunctie, dus wie kan zich nu tegen chocoladesuikergoed verzetten?