Het eten van voedsel met een laag gehalte aan verzadigd vet, cholesterol, zout of suiker is een van de meest voorkomende medische aanbevelingen. Echter, de obsessie met elke milligram voedsel die we naar de mond brengen, bekend als orthorexia, kan, naast een waanzinnige gewoonte, een op psychische stoornissen gebaseerde stoornis verbergen.
Het moeilijkst in deze obsessieve gevallen is de identificatie van symptomen. Dragers hebben vaak een gezonde uitstraling, dus het is zo moeilijk om te bepalen wanneer ze verder gaan dan de lijn die de goede gewoonte van dat schadelijke scheidt. Dus de vraag is, wat is de scheidingslijn? Wat is een gezond dieet?
Gezond eten bestaat uit het hebben van complete, gevarieerde en uitgebalanceerde voeding
. Er is geen voedsel dat alle voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft, dus het is zo belangrijk om de verschillende voedselgroepen (fruit, groenten, granen, vlees, enz.) In de gerechten op te nemen. Ze zijn allemaal essentieel en moeten worden verteerd in de noodzakelijke hoeveelheden voor het lichaam.Het is daarom gezond om het gebruikelijke dieet te variëren en alle soorten voedsel te gebruiken.
Dit is de enige manier om het lichaam de energie te geven die we nodig hebben voor het dagelijks leven en om het optimaal te laten functioneren. Hoe kan het eten van gezond voedsel een schadelijke gewoonte worden?
Elke tot het uiterste genomen gewoonte kan schadelijk zijn. In dit geval is gezond eten, a priori, een psychologisch gezond gedrag,
als de persoon overeenkomstig leeft, zal het een obsessie worden. De pathologie die samenhangt met dit gedrag staat bekend als orthorexia. Gedefinieerd in het jaar 2000, echter, voor veel mensen blijft het onbekend. Deze gedragsstoornis wordt gekenmerkt door de ontwikkeling van uiterst rigide eetgewoonten,
op basis van de controle van de voedingscomponenten van voedingsmiddelen en de demonisering van bepaald voedsel. Mensen die lijden aan orthorexia, nemen alleen producten van de biologische landbouw op, dwz vrij van GGO's, chemicaliën, pesticiden of herbiciden. Daarom zijn hun gerechten uitsluitend samengesteld uit natuurlijke voedingsmiddelen, zonder bewaarmiddelen of suiker, en vrij van elke vorm van vet.
Om een idee te krijgen, voelen de orthorexen afwijzing bij het eten van een plak rauwe ham, gewoon door het witte deel van het vet te zien. Ze weigeren ook tomatensap te nemen als ze weten dat de gebruikte tomaten niet van biologische oorsprong zijn. Hoewel de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) dit gedrag nog steeds niet erkent als een ziekte, heeft de voortgang ervan een sterke invloed op het fysieke en psychologische welzijn van het individu
.
De gerealiseerde studies begrijpen dat achter deze obsessieve aandacht meestal een mentale stoornis zit.Ernstige gevolgen voor de gezondheid Eetstoornissen zijn vaak progressief.
Zodat in het begin de persoon stopt met het eten van verwerkt voedsel en verwerkte producten. Wanneer ze de aandoening ontwikkelt, zal ze eerder beginnen met het elimineren van de noodzakelijke voedingsstoffen zoals niet-biologische groenten, vlees of groenten uit het dieet.
Elke keer worden ze veeleisender en strenger met alles wat met eten te maken heeft. Ze onderdrukken meer voedselgroepen, die ze meestal niet goed vervangen, wat op de lange termijn verandert in belangrijke tekorten aan essentiële vitaminen en mineralen. Als de zaak zeer ernstig is en je de obsessie niet kunt beheersen, is het zeer waarschijnlijk dat deze mensen uiteindelijk lijden aan ondervoeding. Als gevolg van deze ontoereikende consumptie theyhebben symptomen van vermoeidheid en hebben meer kans om ziek te worden.
Uw immuunsysteem verbindt zich ertoe het natriumgehalte in het bloed en ook de trombocyten, rode bloedcellen en leukocyten te verlagen.
Naast deze fysiologische gevolgen, met betrekking tot het psychologische niveau, zijn er mensen met hoge niveaus van dopamine en lage serotoninegehalten, met een angst gecombineerd met overmatige euforie. Hoe een probleem met voedsel te detecteren? Gewoonlijk besteden
orthorexia mensen uren en uren aan het zorgvuldig plannen van hun maaltijden.
Alles wat ze eten, wordt geanalyseerd, en vermijdt het eten van voedsel dat niet voldoet aan de strenge kwaliteitsnormen. Wat meer is, als ze om welke reden dan ook hun dieet breken - ze voelen zich behoorlijk schuldig.
Ze zijn geneigd om zichzelf sociaal te isoleren. Het gebrek aan kennis van de samenstelling van de maaltijdgerechten van het restaurant zorgt ervoor dat ze niet buitenshuis kunnen eten. Dus om dit gebrek aan controle niet te voelen, koken ze hun eigen voedsel. Het is voor deze mensen moeilijk om voedsel te eten, omdat ze zich meer richten op de eigenschappen van wat ze binnenkrijgen dan op hun geur, smaak of uiterlijk. Het is echter onwaarschijnlijk dat iemand met orthorexia zal herkennen dat zij dit probleem hebben. Dit komt door de grote acceptatie die bestaat in de huidige samenleving van mensen die een "gezonde levensstijl" volgen. Het psychologisch profiel van mensen met orthorexia
Mensen die eerder geneigd zijn om obsessies te ontwikkelen, hebben meestal een zeer karakteristieke set persoonlijkheidstrekken. In dit geval hebben mensen die vaak geobsedeerd raken door hoeveel en hoe ze eten vaak ook behoefte aan controle over andere aspecten van hun leven.
Deze obsessie voor controle wordt vaak angstig. Een angst die op heel verschillende manieren kan worden aangepakt: een van de meest voorkomende is "de koelkast aanvallen". Bovendien vertonen ze overdreven perfectionisme in alle aspecten van het leven (professioneel, familie, sociaal etc.), gepaard gaand met hoge niveaus van angst
.
Je vrienden en kennissen omschrijven je als ernstige, grondige, compromisloze en conventionele mensen. Relatie met de meest voorkomende eetstoornissen
Naast de bovengenoemde risico's is de waarheid dat orthorexia het begin kan zijn van andere eetstoornissen, zoals anorexia. Ondanks de overeenkomsten zijn de verschillen tussen de twee ziekten duidelijk. Patiënten met anorexia zijn bang om dik te worden en hebben hun eigen veranderde lichaamsconcept. Daarom hebben ze geen obsessie met de organische oorsprong van voedsel, maar met de hoeveelheid calorieën en vet van voedsel.
Het handhaven van een gezond dieet biedt vele voordelen.Onder hen helpt het ons gewicht om een gezonde relatie te behouden met onze lengte, het cholesterolgehalte te handhaven en helpt het ook bepaalde hart- en vaatziekten te voorkomen. Al deze voordelen verdwijnen echter wanneer het beheersen van voedsel een obsessie wordt.