Hoe belangrijk is het voeren naar de hersenen? De grootste verbinding tussen ons lichaam en voedsel zit niet in het spijsverteringsstelsel, maar in de hersenen. De impact van ons dieet heeft direct invloed op. Aan de ene kant is het verantwoordelijk voor honger, verzadiging en het verlangen om te eten, en aan de andere kant haalt het zijn energie door voedsel.
Om het brein perfect te laten functioneren, is het nodig om het goed te voeden. Dus, afhankelijk van wat we binnenkrijgen, zal er een reeks metabole processen zijn die deze voedingsstoffen zullen veranderen in de brandstof die onze geest nodig heeft.
Hoe belangrijk is het voeren naar de hersenen?
De hersenen rusten niet. Het is voortdurend actief en functioneert, zelfs als we ons er niet bewust van zijn. Vandaar het belang van hun voeding, omdat de enige manier om energie te geven aan onze hersenen is om verschillende en gevarieerde soorten voedsel binnen te krijgen.
Van al deze zijn koolhydraten de voedingsvariëteit die u in staat stelt om uw activiteit effectiever uit te oefenen. En tussen de variëteiten koolhydraten, suiker of sucrose is wat zorgt voor een optimale hersenfunctie.
Suiker is oplosbaar in water en licht verteerbaar door het lichaam. Chemisch gezien is het een disaccharide gevormd door twee moleculen: een van glucose en de andere van fructose. Daarom worden beide algemeen beschouwd als de twee belangrijkste soorten suiker.
glucose en fructose hebben echter antagonistische effecten op onze hersenen. Terwijl de eerste het teken van verzadiging activeert, voert fructose de tegenovergestelde taak uit, namelijk het activeren van de hersenbanen die onze interesse in voedsel vergroten. De ene placenta en de andere stimuleren de wens om te blijven eten. Benieuwd, is het niet?
Glucose is het favoriete voedsel voor de hersenen
Maar tussen de twee soorten suiker, heeft het lichaam een favoriet: glic glucose. Het is het "voorkeursmenu" van de cellen van ons lichaam en de belangrijkste bron van hersenenergie. Deze suiker is essentieel.Ondanks het feit dat het lichaamsgewicht slechts 2% is van het totale lichaamsgewicht, heeft het feitelijk bijna een vijfde van de circulerende glucose in de haarvaten nodig. Bovendien heeft
10 keer meer bloed nodig dan spierweefsel . Omdat, in tegenstelling tot de spieren en andere organen, de hersenen de glucose niet kunnen opslaan voor later gebruik.Bovendien heeft het het nadeel dat de cellen ervan niet in staat zijn om vetten of eiwitten in glucose te veranderen, dus het kan alleen gebruiken wat afkomstig is van de dagelijkse externe suikerinname
die we elke dag doen. Misschien zijn we ons nu meer bewust dat eten een beslissing is die ons beïnvloedt voorbij een goede spijsvertering. Sommige voedingsmiddelen met veel glucose zijn groenten (wortels, bieten), zuivelproducten, granen (maïs, griesmeel van tarwe, bruine rijst) of wit brood. Te veel effect is schadelijk
Maar wees voorzichtig, omdat het feit dat deze monosaccharide de hersenen goed laat functioneren
niet betekent dat we moeten worden gevoed met cakes, verwerkt voedsel of "rotzooi"
. Onthoud dat suiker van nature aanwezig is in de maaltijden die we dagelijks consumeren en die hoeveelheid is voldoende voor ons. Muito Zeer hoge of zeer lage glucosespiegels voorkomen normale lichaamsfunctie . Als uw bloedconcentratie laag is, zoals in zeer beperkende diëten, kan dit het geheugen, de concentratie of het leren verzwakken. Als het overdreven is, kunnen chronische ziektes zoals epilepsie optreden.Andere voedingsmiddelen die onze hersenen begunstigen
Zetmeel is een ander type complex koolhydraat dat wordt gevormd door glucosemoleculen en is erg nuttig voor een goede hersenfunctie. Daarom is het essentieel dat we in onze voeding ook voedingsmiddelen alsvindenaardappelen, rijst of pasta
.
Eiwitten zijn essentieel voor de productie van neurotransmitters (verantwoordelijk voor het verzekeren van de informatiestroom tussen de hersenen en de rest van het lichaam). Bijvoorbeeld die in blauwe vis (tonijn, sardines of zalm), vlees of eieren. Oliehoudende zaden bevoordelen de bloedcirculatie en de toevoer van zuurstof naar alle delen van het lichaam. Bovendien spelen noten, amandelen of rozijnen een antioxiderende en ontstekingsremmende functie vanwege het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en vitaminen en mineralen.
Hoe wordt voedsel omgezet in energie voor de hersenen? Wanneer we eten,
zijn de enzymen in onze spijsvertering verantwoordelijk voor het breken van voedsel in verschillende delen. Koolhydraten zijn onderverdeeld in eenvoudige suikers, eiwitten zijn onderverdeeld in aminozuren en vetten in vetzuren.
Deze verbindingen reizen door de bloedbaan naar de verschillende cellen waaruit het menselijk lichaam bestaat. Sommige, zoals glucose, gaan rechtstreeks naar de bloedvaten van de hersenen. Andere, zoals vetzuren, zijn structurele elementen van celmembranen.
Gewoonten die het functioneren van de hersenen verminderen Het niet-eten van het ontbijt zorgt voor een vermindering van de voedingsbijdrage van de hersenen en vermindert het functioneren ervan vroeg in de ochtend. Evenzo heeftte veel suikers tegelijk ingenomen invloed op uw potentieel
.
Gebrek aan lichaamsbeweging, slechte slaap, roken of de inname van alcohol en andere stoffen kan zelfs de structuur van de hersenen veranderen vanwege de ernstige effecten op het centrale zenuwstelsel.
Gebrek aan vriendschappen, gewelddadige reacties en stress verminderen ook de mentale capaciteit .Een persoon wordt niet meer of minder slim door zijn of haar dieet, maar het beïnvloedt de prestaties en effectiviteit van de mentale processen die dagelijks plaatsvinden. We hebben al gezien dat terwijl glucose de basis is, de beste manier om ervoor te zorgen dat ons brein volledig wordt gevoed, is door een gezond en uitgebalanceerd dieet te behouden.
Door kleine veranderingen in het dieet aan te brengen kunnen we verrassende resultaten krijgenin gebruikelijke taken, zoals berekeningen, redenering of geheugen. Waarom niet proberen?
